حکایت «جلاتو»ی ایتالیایی مانند سوهان قم، گز اصفهان و قطاب یزد خودمان است که اهالی یک شهر فرمول جادویی ساخت آن را می‌دانند و چیزی می‌سازند که جز در این شهرها نباید به دنبال اصلش گشت. در شمال ایتالیا در شهر بولونیا که همسایه خودروسازی‌های بزرگ فراری و مازراتی است، صنعت بزرگی شکل گرفته که درست مثل این خودروسازی در همه جای دنیا، خواهان و طرفدار دارد. «جلاتو» یک دسر سرد ایتالیایی است که طعمی نزدیک به بستنی دارد اما ویژگی‌هایش آن را از بستنی متمایز می‌کند.
منبع